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氷温貯蔵の科学 : 食味・品質向上の革新技術

山根昭美著. -- 農山漁村文化協会, 1996. -- (自然と科学技術シリーズ). <TW10113820>
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氷温貯蔵の科学 : 食味・品質向上の革新技術

山根昭美著. -- 農山漁村文化協会, 1996. -- (自然と科学技術シリーズ). <TW10113820>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 588.8/Y 0010041365364 配架済 0件
0002 12号館 開架室 588.8/Y 001000796546X 配架済 0件
0003 中　央 【外部書庫】開架室 588.8/Y 0010008084637 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 588.8/Y
資料ID 0010041365364
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 12号館
配置場所 開架室
請求記号 588.8/Y
資料ID 001000796546X
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0003
巻号
所蔵館 中　央
配置場所 【外部書庫】開架室
請求記号 588.8/Y
資料ID 0010008084637
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 氷温貯蔵の科学 : 食味・品質向上の革新技術 / 山根昭美著
ヒョウオン チョゾウ ノ カガク : ショクミ ヒンシツ コウジョウ ノ カクシン ギジュツ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 1996.10
形態事項 173p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4540960504
書誌構造リンク 自然と科学技術シリーズ||シゼン ト カガク ギジュツ シリーズ <TW10027449>
注記 参考文献:p172〜173
学情ID BN15307181
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山根, 昭美(1928-)
ヤマネ, アキヨシ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588.9
分類標目 NDC7:588.8
ローカル分類標目 NDC:588.8
件名標目等 冷凍||レイトウ
件名標目等 食品貯蔵||ショクヒンチョゾウ
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
レコードID TW10113820
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