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図説江戸料理事典

松下幸子著. -- 柏書房, 1996. <BB00060768>
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図説江戸料理事典

松下幸子著. -- 柏書房, 1996. <BB00060768>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 中　央 【外部書庫】参考室 R/596.21/M 0010009175571 禁帯出 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中　央
配置場所 【外部書庫】参考室
請求記号 R/596.21/M
資料ID 0010009175571
状態 禁帯出
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 図説江戸料理事典 / 松下幸子著
ズセツ エド リョウリ ジテン
出版・頒布事項 東京 : 柏書房 , 1996.4
形態事項 xv, 444p, 図版1枚 ; 22cm
巻号情報
ISBN 476011243X
注記 江戸時代諸国名物一覧: p383-396
注記 料理書の成立とその時代: p397-402
注記 出典解題: p403-426
学情ID BN14147013
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松下, 幸子(1925-)||マツシタ, サチコ <AU00055378>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 食品．料理 NDC8:596.21
ローカル分類標目 NDC9:596.21
ローカル分類標目 NDC9:383.81
件名標目等 料理(日本) -- 辞典||リョウリ(ニホン) -- ジテン
件名標目等 日本料理 -- 歴史||ニホンリョウリ ーー レキシ
レコードID BB00060768
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