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食物科学のすべて
P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著 ; 村山篤子, 品川弘子訳. -- マグロウヒル出版, 1993. <TW10012815>
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食物科学のすべて
P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著 ; 村山篤子, 品川弘子訳. -- マグロウヒル出版, 1993. <TW10012815>
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全 て
湘南
-中 央
伊勢原
-伊3号
札幌
-札 幌
10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
中 央
【外部書庫】書 庫
498.5/G
0010006361544
配架済
0件
0002
伊3号
開架室
QU50/G
0010006888496
配架済
0件
0003
札 幌
開 架
498.55/S
0010780337379
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
中 央
配置場所
【外部書庫】書 庫
請求記号
498.5/G
資料ID
0010006361544
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
WEB書棚
No.
0002
巻号
所蔵館
伊3号
配置場所
開架室
請求記号
QU50/G
資料ID
0010006888496
状態
配架済
返却予定日
予約
0件
WEB書棚
No.
0003
巻号
所蔵館
札 幌
配置場所
開 架
請求記号
498.55/S
資料ID
0010780337379
状態
配架済
返却予定日
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0件
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書誌詳細
標題および責任表示
食物科学のすべて / P.M.ゲイマン, K.B.シェリントン著 ; 村山篤子, 品川弘子訳
ショクモツ カガク ノ スベテ
出版・頒布事項
東京 : マグロウヒル出版 , 1993.3
形態事項
x, 321p ; 21cm
巻号情報
ISBN
489501536X
その他の標題
原タイトル:The science of food
注記
原著第3版の抄訳
注記
監修:中浜信子
学情ID
BN08852961
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
Gaman, P. M. <>
著者標目リンク
Sherrington, K. B. <>
著者標目リンク
村山, 篤子
ムラヤマ, アツコ <>
著者標目リンク
品川, 弘子
シナガワ, ヒロコ <>
ローカル著者標目
ゲイマン, P. M.
ローカル著者標目
シェリントン, K. B.
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.53
ローカル分類標目
NDC:498.5
ローカル分類標目
NLM:QU50
ローカル分類標目
NLM:QU145
件名標目等
食品
件名標目等
食品化学
件名標目等
栄養
レコードID
TW10012815
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