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食品加工貯蔵学

村田容常編. -- 第2版. -- 東京化学同人, 2025. -- (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7). <BB00653941>
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村田容常編. -- 第2版. -- 東京化学同人, 2025. -- (新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 7). <BB00653941>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 588/S 001004252136X 配架済
0002 臨　空 【臨空】閲覧室図書 588/S 0010770819206 配架済
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 588/S
資料ID 001004252136X
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 臨　空
配置場所 【臨空】閲覧室図書
請求記号 588/S
資料ID 0010770819206
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工貯蔵学 / 村田容常編
ショクヒン カコウ チョゾウガク
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 東京化学同人 , 2025.11
形態事項 x, 268p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784807916856
書誌構造リンク 新スタンダード栄養・食物シリーズ||シン スタンダード エイヨウ ショクモツ シリーズ <BB00481355> 7//a
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
学情ID BD13891995
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 村田, 容常 (1956-)||ムラタ, マサツネ <AU00141215> 編者
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC10:588
ローカル分類標目 NDC9:588
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等 食品貯蔵||ショクヒンチョゾウ
レコードID BB00653941
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