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未来創造食品開発 : 新しくなる素材から生産まで

山崎康夫 [著]. -- 幸書房, 2025. <BB00651791>
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未来創造食品開発 : 新しくなる素材から生産まで

山崎康夫 [著]. -- 幸書房, 2025. <BB00651791>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 588/Y 0010042519977 配架済 0件
0002 臨　空 【臨空】閲覧室図書 588/Y 0010770819451 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 588/Y
資料ID 0010042519977
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 臨　空
配置場所 【臨空】閲覧室図書
請求記号 588/Y
資料ID 0010770819451
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 未来創造食品開発 : 新しくなる素材から生産まで / 山崎康夫 [著]
ミライ ソウゾウ ショクヒン カイハツ : アタラシク ナル ソザイ カラ セイサン マデ
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 2025.7
形態事項 vii, 142p : 挿図, 肖像, 地図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784782104934
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品開発 : 未来創造 : 新しくなる素材から生産まで
ショクヒン カイハツ : ミライ ソウゾウ : アタラシク ナル ソザイ カラ セイサン マデ
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 参考文献: p138
学情ID BD12600077
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山崎, 康夫 (1957-)||ヤマザキ, ヤスオ <AU00120982> 著者
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC10:588
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
ローカル分類標目 NDC9:588
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 製品計画||セイヒンケイカク
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
レコードID BB00651791
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