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食品開発論

鈴木靖志編著 ; 秋山隆 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2025. <BB00650148>
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食品開発論

鈴木靖志編著 ; 秋山隆 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2025. <BB00650148>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 588.09/S 0010042518032 配架済 0件
0002 臨　空 【臨空】閲覧室図書 588.09/S 0010770819443 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 588.09/S
資料ID 0010042518032
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 臨　空
配置場所 【臨空】閲覧室図書
請求記号 588.09/S
資料ID 0010770819443
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品開発論 / 鈴木靖志編著 ; 秋山隆 [ほか] 共著
ショクヒン カイハツロン
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2025.5
形態事項 viii, 158p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767907826
その他の標題 表紙タイトル:Theory of food product development
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 その他の共著者: 阿部陽二, 岡崎善三, 釜阪寛, 國枝里美, 竹田竜嗣, 松岡康浩, 松本均, 吉川慎一
注記 参考文献・参考資料あり
学情ID BD12063524
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 鈴木, 靖志||スズキ, ヤスシ <AU00292913> 著者
著者標目リンク 秋山, 隆||アキヤマ, タカシ <AU00292914> 著者
著者標目リンク 阿部, 陽二
アベ, ヨウジ <> 著者
著者標目リンク 岡崎, 善三||オカザキ, ゼンゾウ <AU00292915> 著者
著者標目リンク 釜阪, 寛||カマサカ, ヒロシ <AU00292916> 著者
著者標目リンク 國枝, 里美||クニエダ, サトミ <AU00292917> 著者
著者標目リンク 竹田, 竜嗣||タケダ, リュウジ <AU00292918> 著者
著者標目リンク 松岡, 康浩||マツオカ, ヤスヒロ <AU00289213> 著者
著者標目リンク 松本, 均||マツモト, ヒトシ <AU00292919> 著者
著者標目リンク 吉川, 慎一
ヨシカワ, シンイチ <> 著者
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC10:588
分類標目 経済・産業 NDLC:DL681
分類標目 食品工業 NDC10:588.09
ローカル分類標目 NDC9:588.09
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 製品計画||セイヒンケイカク
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
レコードID BB00650148
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