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味の世界史 : 香辛料から砂糖、うま味調味料まで

玉木俊明著. -- SBクリエイティブ, 2024. -- (SB新書 ; 671). <BB00644897>
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味の世界史 : 香辛料から砂糖、うま味調味料まで

玉木俊明著. -- SBクリエイティブ, 2024. -- (SB新書 ; 671). <BB00644897>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 588.09/T 0010042513359 配架済 0件
0002 臨　空 【臨空】書庫図書 588.09/T 0010770815707 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 588.09/T
資料ID 0010042513359
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 臨　空
配置場所 【臨空】書庫図書
請求記号 588.09/T
資料ID 0010770815707
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 味の世界史 : 香辛料から砂糖、うま味調味料まで / 玉木俊明著
アジ ノ セカイシ : コウシンリョウ カラ サトウ、ウマミ チョウミリョウ マデ
出版・頒布事項 東京 : SBクリエイティブ , 2024.11
形態事項 231p : 挿図, 肖像, 地図 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784815626655
書誌構造リンク SB新書||SB シンショ <BB00471605> 671//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:香辛料から砂糖うま味調味料まで
コウシンリョウ カラ サトウ ウマミ チョウミリョウ マデ
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 主要参考文献: p222-229
学情ID BD09365434
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 玉木, 俊明 (1964-)||タマキ, トシアキ <AU00114454> 著者
分類標目 食品工業 NDC9:588.09
分類標目 食品工業 NDC10:588.09
分類標目 経済・産業 NDLC:DM238
分類標目 工芸作物 NDC10:617.6
ローカル分類標目 NDC9:588.09
件名標目等 香辛料 -- 歴史||コウシンリョウ -- レキシ
件名標目等 砂糖 -- 歴史||サトウ -- レキシ
件名標目等 調味料 -- 歴史||チョウミリョウ -- レキシ
件名標目等 貿易 -- 歴史||ボウエキ -- レキシ
件名標目等 香辛料 -- 貿易 -- 歴史||コウシンリョウ -- ボウエキ -- レキシ
件名標目等 砂糖 -- 貿易 -- 歴史||サトウ -- ボウエキ -- レキシ
件名標目等 調味料 -- 歴史||チョウミリョウ -- レキシ
レコードID BB00644897
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