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食品の官能評価・鑑別演習

日本フードスペシャリスト協会編. -- 4訂. -- 建帛社, 2024. <BB00639081>
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食品の官能評価・鑑別演習

日本フードスペシャリスト協会編. -- 4訂. -- 建帛社, 2024. <BB00639081>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 498.53/S 0010042508606 配架済 0件
0002 臨　空 【臨空】書庫図書 498.53/S 0010770815243 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 498.53/S
資料ID 0010042508606
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 臨　空
配置場所 【臨空】書庫図書
請求記号 498.53/S
資料ID 0010770815243
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品の官能評価・鑑別演習 / 日本フードスペシャリスト協会編
ショクヒン ノ カンノウ ヒョウカ カンベツ エンシュウ
版事項 4訂
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2024.3
形態事項 viii, 267p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784767907536
その他の標題 表紙タイトル:Food specialist
その他の標題 奥付タイトル:四訂食品の官能評価・鑑別演習
サンテイ ショクヒン ノ カンノウ ヒョウカ・カンベツ エンシュウ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品の官能評価鑑別演習
ショクヒン ノ カンノウ ヒョウカ カンベツ エンシュウ
注記 主要参考文献: p260-261
学情ID BD0637525X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本フードスペシャリスト協会||ニホン フード スペシャリスト キョウカイ <AU00037203>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.53
ローカル分類標目 NDC9:498.53
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 官能評価||カンノウヒョウカ
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 官能検査||カンノウケンサ
レコードID BB00639081
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