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「図説」食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて

ハンネレ・クレメッティラー著 ; 龍和子訳. -- 原書房, 2023. <BB00635538>
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「図説」食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて

ハンネレ・クレメッティラー著 ; 龍和子訳. -- 原書房, 2023. <BB00635538>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 WEB書棚
0001 中　央 Conste 383.83/K 0010014942518 配架済
No. 0001
巻号
所蔵館 中　央
配置場所 Conste
請求記号 383.83/K
資料ID 0010014942518
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 「図説」食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて / ハンネレ・クレメッティラー著 ; 龍和子訳
「ズセツ」ショクザイ ト チョウリ カラ タドル チュウセイ ヨーロッパ ノ ショクセイカツ : オウコウ キゾク カラ ショミン ニ イタル ショク ノ セカイ、サイゲン レシピ オ ソエテ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2023.6
形態事項 267p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784562072880
その他の標題 原タイトル:The medieval kitchen : a social history with recipes
その他の標題 異なりアクセスタイトル:図説食材と調理からたどる中世ヨーロッパの食生活 : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界再現レシピを添えて
ズセツ ショクザイ ト チョウリ カラ タドル チュウセイ ヨーロッパ ノ ショクセイカツ : オウコウ キゾク カラ ショミン ニ イタル ショク ノ セカイ サイゲン レシピ オ ソエテ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:中世ヨーロッパの食生活 : 「図説」食材と調理からたどる : 王侯貴族から庶民にいたる食の世界、再現レシピを添えて
チュウセイ ヨーロッパ ノ ショクセイカツ : 「ズセツ」ショクザイ ト チョウリ カラ タドル : オウコウ キゾク カラ ショミン ニ イタル ショク ノ セカイ、サイゲン レシピ オ ソエテ
注記 参考文献: p265-266
学情ID BD02568364
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Klemettilä, Hannele <AU00286879>
著者標目リンク 龍, 和子||リュウ, カズコ <AU00231543>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.83
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.83
分類標目 歴史・地理 NDLC:GG117
ローカル分類標目 NDC9:383.83
件名標目等 食生活 -- ヨーロッパ||ショクセイカツ -- ヨーロッパ
件名標目等 料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ)
件名標目等 食生活 -- ヨーロッパ -- 歴史 -- 中世||ショクセイカツ -- ヨーロッパ -- レキシ -- チュウセイ
レコードID BB00635538
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