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発酵食品を楽しむ教科書 : 理由がわかればもっとおいしい! = Let's enjoy fermented foods

金内誠監修. -- ナツメ社, 2023. <BB00628582>
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発酵食品を楽しむ教科書 : 理由がわかればもっとおいしい! = Let's enjoy fermented foods

金内誠監修. -- ナツメ社, 2023. <BB00628582>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 588.5/H 0010042497361 配架済 0件
0002 臨　空 【臨空】書庫図書 588.51/H 0010770808395 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 588.5/H
資料ID 0010042497361
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 臨　空
配置場所 【臨空】書庫図書
請求記号 588.51/H
資料ID 0010770808395
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 発酵食品を楽しむ教科書 : 理由がわかればもっとおいしい! = Let's enjoy fermented foods / 金内誠監修
ハッコウ ショクヒン オ タノシム キョウカショ : リユウ ガ ワカレバ モット オイシイ! = Let's enjoy fermented foods
出版・頒布事項 東京 : ナツメ社 , 2023.2
形態事項 223p : 挿図, 肖像, 地図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784816373268
その他の標題 裏表紙タイトル:Let's enjoy fermented foods : an illustrated guide to enjoying fermented foods
その他の標題 異なりアクセスタイトル:理由がわかればもっとおいしい!発酵食品を楽しむ教科書
リユウ ガ ワカレバ モット オイシイ! ハッコウ ショクヒン オ タノシム キョウカショ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:理由がわかればもっとおいしい発酵食品を楽しむ教科書
リユウ ガ ワカレバ モット オイシイ ハッコウ ショクヒン オ タノシム キョウカショ
注記 おもな参考文献・おもな参考ウェブサイト: p219
学情ID BD00378834
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 金内, 誠||カナウチ, マコト <AU00256484>
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
分類標目 食品工業 NDC10:588.51
ローカル分類標目 NDC9:588.5
件名標目等 発酵食品||ハッコウショクヒン
レコードID BB00628582
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