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食品材料と加工,貯蔵・流通技術

日本フードスペシャリスト協会編. -- 第2版. -- 建帛社, 2022. -- (食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編 ; 2). <BB00625990>
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日本フードスペシャリスト協会編. -- 第2版. -- 建帛社, 2022. -- (食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編 ; 2). <BB00625990>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 498.51/S/2 0010042494834 配架済
0002 臨　空 【臨空】書庫図書 498.51/S/2 0010770807917 配架済
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 498.51/S/2
資料ID 0010042494834
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 臨　空
配置場所 【臨空】書庫図書
請求記号 498.51/S/2
資料ID 0010770807917
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品材料と加工,貯蔵・流通技術 / 日本フードスペシャリスト協会編
ショクヒン ザイリョウ ト カコウ,チョゾウ・リュウツウ ギジュツ
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2022.7
形態事項 viii, 229p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784767907338
書誌構造リンク 食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編||ショクモツガク <BB00563918> 2//a
その他の標題 表紙タイトル:Food specialist
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品材料と加工貯蔵流通技術
ショクヒン ザイリョウ ト カコウ チョゾウ リュウツウ ギジュツ
注記 主要参考文献: p224
学情ID BC16336993
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本フードスペシャリスト協会||ニホン フード スペシャリスト キョウカイ <AU00037203>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.51
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
ローカル分類標目 NDC9:498.51
件名標目等 食品製造||ショクヒンセイゾウ
レコードID BB00625990
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