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調理学

渕上倫子編著 ; 安藤真美 [ほか] 著. -- 第2版. -- 朝倉書店, 2022. -- (テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編 ; 5). <BB00642292>
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調理学

渕上倫子編著 ; 安藤真美 [ほか] 著. -- 第2版. -- 朝倉書店, 2022. -- (テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編 ; 5). <BB00642292>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 596/C 0010042511860 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 596/C
資料ID 0010042511860
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 / 渕上倫子編著 ; 安藤真美 [ほか] 著
チョウリガク
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2022.3
形態事項 viii, 168p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784254616507
書誌構造リンク テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝 [ほか] 編||テキスト ショクモツ ト エイヨウ カガク シリーズ <BB00276640> 5//a
注記 その他の著者: 今田節子, 岡本洋子, 橘高博美, 久木野睦子, 近雅代, 佐々木敦子, 杉山寿美, 寺本あい, 花﨑憲子, 升井洋至
注記 参考文献: 章末
学情ID BC12653280
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 淵上, 倫子 (1943-)||フチガミ, ミチコ <AU00289442>
著者標目リンク 安藤, 真美||アンドウ, マミ <AU00289443>
著者標目リンク 今田, 節子 (1947-)||イマダ, セツコ <AU00102729>
著者標目リンク 岡本, 洋子||オカモト, ヨウコ <AU00289444>
著者標目リンク 橘高, 博美
キッタカ, ヒロミ <>
著者標目リンク 久木野, 睦子||クギノ, ムツコ <AU00289445>
著者標目リンク 近, 雅代||コン, マサヨ <AU00289446>
著者標目リンク 佐々木, 敦子 (-2009)||ササキ, アツコ <AU00289447>
著者標目リンク 杉山, 寿美||スギヤマ, スミ <AU00289448>
著者標目リンク 寺本, あい||テラモト, アイ <AU00289449>
著者標目リンク 花崎, 憲子 (1946-)||ハナサキ, ノリコ <AU00289450>
著者標目リンク 升井, 洋至||マスイ, ヒロノリ <AU00276609>
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 食品．料理 NDC10:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
ローカル分類標目 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 料理||リョウリ
レコードID BB00642292
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