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肉食の終わり : 非動物性食品システム実現へのロードマップ

ジェイシー・リース著 ; 井上太一訳. -- 原書房, 2021. <BB00620057>
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ジェイシー・リース著 ; 井上太一訳. -- 原書房, 2021. <BB00620057>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 WEB書棚
0001 札　幌 電動和書 588/R 001078163931X 配架済
0002 臨　空 【臨空】書庫図書 588/R 0010770804268 配架済
No. 0001
巻号
所蔵館 札　幌
配置場所 電動和書
請求記号 588/R
資料ID 001078163931X
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 臨　空
配置場所 【臨空】書庫図書
請求記号 588/R
資料ID 0010770804268
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 肉食の終わり : 非動物性食品システム実現へのロードマップ / ジェイシー・リース著 ; 井上太一訳
ニクショク ノ オワリ : ヒドウブツセイ ショクヒン システム ジツゲン エノ ロード マップ
出版・頒布事項 東京 : 原書房 , 2021.11
形態事項 279p ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784562059683
その他の標題 原タイトル:The end of animal farming : how scientists, entrepreneurs, and activists are building an animal-free food system
学情ID BC11102044
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Reese, Jacy <>
著者標目リンク 井上, 太一 (1984-)||イノウエ, タイチ <AU00252211>
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC10:588
分類標目 経済・産業 NDLC:DM456
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC10:648.2
ローカル分類標目 NDC9:588
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 畜産業||チクサンギョウ
件名標目等 動物 -- 保護||ドウブツ -- ホゴ
件名標目等 肉・肉製品||ニクニクセイヒン
件名標目等 肉食||ニクショク
件名標目等 アニマルウェルフェア||アニマル ウェルフェア
レコードID BB00620057
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