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中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて

岩間一弘著. -- 慶應義塾大学出版会, 2021. <BB00619524>
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中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて

岩間一弘著. -- 慶應義塾大学出版会, 2021. <BB00619524>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 品　川 和書電動 383.822/I 0010035104708 配架済 0件
0002 熊　本 本館２階　書庫 383.822/I 0010761708219 配架済 0件
0003 11号館 開架室 383.822/I 0010015008754 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 品　川
配置場所 和書電動
請求記号 383.822/I
資料ID 0010035104708
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 熊　本
配置場所 本館２階　書庫
請求記号 383.822/I
資料ID 0010761708219
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0003
巻号
所蔵館 11号館
配置場所 開架室
請求記号 383.822/I
資料ID 0010015008754
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 中国料理の世界史 : 美食のナショナリズムをこえて / 岩間一弘著
チュウゴク リョウリ ノ セカイシ : ビショク ノ ナショナリズム オ コエテ
出版・頒布事項 東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2021.9
形態事項 571, 67p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784766427646
注記 主要参考文献: 巻末p16-41
学情ID BC09873835
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岩間, 一弘 (1972-)||イワマ, カズヒロ <AU00213509>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.822
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.822
分類標目 食品．料理 NDC10:596.22
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
ローカル分類標目 NDC9:383.822
件名標目等 料理(中国) -- 歴史||リョウリ(チュウゴク) -- レキシ
件名標目等 中華料理 -- 歴史||チュウカリョウリ -- レキシ
レコードID BB00619524
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