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食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術

土戸哲明, 古田雅一監修. -- シーエムシー出版, 2020. <BB00613963>
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食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術

土戸哲明, 古田雅一監修. -- シーエムシー出版, 2020. <BB00613963>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 498.54/S 0010042481651 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 498.54/S
資料ID 0010042481651
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品製造・検査における芽胞・損傷菌とその検出・制御技術 / 土戸哲明, 古田雅一監修
ショクヒン セイゾウ ケンサ ニ オケル ガホウ・ソンショウキン ト ソノ ケンシュツ セイギョ ギジュツ
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2020.5
形態事項 ix, 331p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784781314976
その他の標題 標題紙タイトル:Detection and control of spores and injured microorganisms in food manufacturing and inspection
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品製造検査における芽胞損傷菌とその検出制御技術
ショクヒン セイゾウ ケンサ ニ オケル ガホウ ソンショウキン ト ソノ ケンシュツ セイギョ ギジュツ
注記 文献: 各論文末
学情ID BB30708627
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 土戸, 哲明||ツチド, テツアキ <AU00097120>
著者標目リンク 古田, 雅一
フルタ, マサカズ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.54
ローカル分類標目 NDC9:498.54
件名標目等 細菌学||サイキンガク
件名標目等 食品衛生検査||ショクヒンエイセイケンサ
件名標目等 食品衛生検査||ショクヒンエイセイケンサ
レコードID BB00613963
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