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日本酒の起源 : カビ・麴・酒の系譜

上田誠之助著. -- 新版. -- 八坂書房, 2020. <BB00605558>
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日本酒の起源 : カビ・麴・酒の系譜

上田誠之助著. -- 新版. -- 八坂書房, 2020. <BB00605558>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 588.5/U 0010042470358 配架済 0件
0002 中　央 Universe 588.5/U 0010035081600 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 588.5/U
資料ID 0010042470358
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 中　央
配置場所 Universe
請求記号 588.5/U
資料ID 0010035081600
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 日本酒の起源 : カビ・麴・酒の系譜 / 上田誠之助著
ニホンシュ ノ キゲン : カビ・コウジ・サケ ノ ケイフ
版事項 新版
出版・頒布事項 東京 : 八坂書房 , 2020.1
形態事項 194p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784896942699
その他の標題 異なりアクセスタイトル:日本酒の起源 : カビ麹酒の系譜
ニホンシュ ノ キゲン : カビ コウジ サケ ノ ケイフ
注記 参考文献: p179-189
学情ID BB29669936
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 上田, 誠之助(1921-)||ウエダ, セイノスケ <AU00022285>
分類標目 食品工業 NDC8:588.5
分類標目 食品工業 NDC9:588.5
分類標目 食品工業 NDC9:588.52
分類標目 食品工業 NDC10:588.5
ローカル分類標目 NDC9:588.5
件名標目等 酒 -- 歴史||サケ -- レキシ
件名標目等 清酒 -- 歴史||セイシュ -- レキシ
レコードID BB00605558
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