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女子栄養大学栄養のなるほど実験室 : 研究室で検証しました! : 調理によって栄養はどう変わるか
児玉ひろみ [ほか] 著. -- 女子栄養大学出版部, 2019. <BB00607147>
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女子栄養大学栄養のなるほど実験室 : 研究室で検証しました! : 調理によって栄養はどう変わるか
児玉ひろみ [ほか] 著. -- 女子栄養大学出版部, 2019. <BB00607147>
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10件
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100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
13号館
開架室
596/J
0010014863901
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
13号館
配置場所
開架室
請求記号
596/J
資料ID
0010014863901
状態
配架済
返却予定日
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0件
WEB書棚
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書誌詳細
標題および責任表示
女子栄養大学栄養のなるほど実験室 : 研究室で検証しました! : 調理によって栄養はどう変わるか / 児玉ひろみ [ほか] 著
ジョシ エイヨウ ダイガク エイヨウ ノ ナルホド ジッケンシツ : ケンキュウシツ デ ケンショウ シマシタ : チョウリ ニ ヨッテ エイヨウ ワ ドウ カワルカ
出版・頒布事項
東京 : 女子栄養大学出版部 , 2019.9
形態事項
247p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN
9784789548328
その他の標題
異なりアクセスタイトル:栄養のなるほど実験室 : 女子栄養大学 : 研究室で検証しました! : 調理によって栄養はどう変わるか
エイヨウ ノ ナルホド ジッケンシツ : ジョシ エイヨウ ダイガク : ケンキュウシツ デ ケンショウ シマシタ! : チョウリ ニ ヨッテ エイヨウ ワ ドウ カワルカ
注記
監修: 吉田企世子
注記
その他の著者: 高橋敦子, 辻村卓, 日笠志津, 平岡真実, 安原安代, 吉田企世子
注記
その他の著者「高橋」の「高」は「梯子高 (はしごだか)」の置き換え
注記
著者のヨミは推定による
注記
月刊誌『栄養と料理』(女子栄養大学出版部) に1993-2015年の間に掲載した記事を再編集しまとめたもの
学情ID
BB28984723
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
児玉, ひろみ
コダマ, ヒロミ <>
著者標目リンク
吉田, 企世子(1934-)||ヨシダ, キヨコ <AU00056388>
著者標目リンク
高橋, 敦子(1941-)||タカハシ, アツコ <AU00040140>
著者標目リンク
辻村, 卓||ツジムラ, マサル <AU00039093>
著者標目リンク
日笠, 志津
ヒガサ, シズ <>
著者標目リンク
平岡, 真実
ヒラオカ, マミ <>
著者標目リンク
安原, 安代(1944-)||ヤスハラ, ヤスヨ <AU00276343>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.55
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.55
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.55
ローカル分類標目
NDC9:596
件名標目等
栄養||エイヨウ
件名標目等
栄養 -- 実験||エイヨウ -- ジッケン
件名標目等
調理科学 -- 実験||チョウリカガク -- ジッケン
レコードID
BB00607147
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吉田, 企世子(1934-)
高橋, 敦子(1941-)
辻村, 卓
安原, 安代(1944-)
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衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.55
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.55
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC10:498.55
NDC9:596
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栄養 -- 実験
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