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かき氷 for Professional : 氷の知識から売れる店づくり : 人気店のレシピとバリエーション

旭屋出版編集部編. -- 旭屋出版, 2019. <BB00659544>
登録タグ：
選書ツアー2026-1
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かき氷 for Professional : 氷の知識から売れる店づくり : 人気店のレシピとバリエーション

旭屋出版編集部編. -- 旭屋出版, 2019. <BB00659544>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 中　央 ミニ展示コーナー 596.65/K 0010015121909 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中　央
配置場所 ミニ展示コーナー
請求記号 596.65/K
資料ID 0010015121909
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 かき氷 for Professional : 氷の知識から売れる店づくり : 人気店のレシピとバリエーション / 旭屋出版編集部編
カキゴオリ フォー プロフェッショナル : コオリ ノ チシキ カラ ウレル ミセズクリ : ニンキテン ノ レシピ ト バリエーション
出版・頒布事項 東京 : 旭屋出版 , 2019.5
形態事項 176p ; 28cm
巻号情報
ISBN 9784751113806
その他の標題 背表紙タイトル:かき氷 : 氷の知識から売れる店づくり : 人気店のレシピとバリエーション
カキゴオリ : コオリ ノ チシキ カラ ウレル ミセズクリ : ニンキテン ノ レシピ ト バリエーション
その他の標題 奥付タイトル:かき氷 : for Professional
カキゴオリ : for Professional
その他の標題 奥付タイトル:かき氷 : for Professional
カキゴオリ : フォー プロフェッショナル
学情ID BB28555217
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 旭屋出版編集部||アサヒヤ シュッパン ヘンシュウブ <AU00277591>
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
分類標目 食品．料理 NDC10:596.65
ローカル分類標目 NDC9:596.65
件名標目等 菓子 -- 日本||カシ -- ニホン
件名標目等 氷||コオリ
レコードID BB00659544
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