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調理科学×肉の事典
朝日新聞出版編著. -- 朝日新聞出版, 2019. -- (食材事典シリーズ . MEAT). <BB00591781>
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調理科学×肉の事典
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50件
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
13号館
教養図書コーナー
596.33/C
0010014807610
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
13号館
配置場所
教養図書コーナー
請求記号
596.33/C
資料ID
0010014807610
状態
配架済
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書誌詳細
標題および責任表示
調理科学×肉の事典 / 朝日新聞出版編著
チョウリ カガク × ニク ノ ジテン
出版・頒布事項
東京 : 朝日新聞出版 , [2019.4]
形態事項
207p : 挿図 ; 24cm
巻号情報
ISBN
9784023332737
書誌構造リンク
食材事典シリーズ||ショクザイ ジテン シリーズ <BB00591782> . MEAT//aa
その他の標題
異なりアクセスタイトル:調理科学×肉の事典
チョウリ カガク カケル ニク ノ ジテン
注記
出版年はジャケットカバーによる
注記
参考文献: p207
学情ID
BB28361662
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
朝日新聞出版||アサヒ シンブン シュッパン <AU00192308>
分類標目
NDC7:596.2
分類標目
食品.料理 NDC8:596.3
ローカル分類標目
NDC9:596.33
件名標目等
料理(肉)||リョウリ(ニク)
件名標目等
調理科学||チョウリカガク
レコードID
BB00591781
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