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調理学実習 : 食べ物と健康, 給食の運営

大谷貴美子 [ほか] 編. -- 第2版. -- 講談社, 2019. -- (栄養科学シリーズNEXT). <BB00590441>
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大谷貴美子 [ほか] 編. -- 第2版. -- 講談社, 2019. -- (栄養科学シリーズNEXT). <BB00590441>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 シラバスコーナー 596/C 0010042489873 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 シラバスコーナー
請求記号 596/C
資料ID 0010042489873
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学実習 : 食べ物と健康, 給食の運営 / 大谷貴美子 [ほか] 編
チョウリガク ジッシュウ : タベモノ ト ケンコウ キュウショク ノ ウンエイ
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2019.4
形態事項 vii, 183p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784065140956
書誌構造リンク 栄養科学シリーズNEXT||エイヨウ カガク シリーズ NEXT <TW10165856>//a
その他の標題 奥付タイトル:食べ物と健康, 給食の運営調理学実習
タベモノ ト ケンコウ,キュウショク ノ ウンエイ チョウリガク ジッシュウ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食べ物と健康給食の運営調理学実習
タベモノ ト ケンコウ キュウショク ノ ウンエイ チョウリガク ジッシュウ
その他の標題 異なりアクセスタイトル:調理学実習 : 食べ物と健康給食の運営
チョウリガク ジッシュウ : タベモノ ト ケンコウ キュウショク ノ ウンエイ
注記 その他の編者: 饗庭照美, 松井元子, 村元由佳利
学情ID BB28100228
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大谷, 貴美子(1951-)||オオタニ, キミコ <AU00078138>
著者標目リンク 饗庭, 照美||アイバ, テルミ <AU00136457>
著者標目リンク 松井, 元子||マツイ, モトコ <AU00273689>
著者標目リンク 村元, 由佳利||ムラモト, ユカリ <AU00271776>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 食品．料理 NDC10:596
ローカル分類標目 NDC9:596
ローカル分類標目 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 料理||リョウリ
レコードID BB00590441
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