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カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密

渡淳二編著. -- 講談社, 2018. -- (ブルーバックス ; B-2063). <BB00574706>
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カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密

渡淳二編著. -- 講談社, 2018. -- (ブルーバックス ; B-2063). <BB00574706>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 588.54/W 0010042444195 配架済 0件
0002 札　幌 電動和書 408/B/2063 0010781580986 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 588.54/W
資料ID 0010042444195
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 札　幌
配置場所 電動和書
請求記号 408/B/2063
資料ID 0010781580986
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 カラー版ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密 / 渡淳二編著
カラーバン ビール ノ カガク : バクガ ト ホップ ガ ウミダス「ウマサ」ノ ヒミツ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2018.6
形態事項 318p : 挿図, 肖像 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784065120514
書誌構造リンク ブルーバックス||ブルー バックス <TW10001130> B-2063//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:ビールの科学 : 麦芽とホップが生み出す旨さの秘密 : カラー版
ビール ノ カガク : バクガ ト ホップ ガ ウミダス ウマサ ノ ヒミツ : カラーバン
注記 2009年刊行のブルーバックス「ビールの科学 : 麦とホップが生み出すおいしさの秘密」を加筆・修正・フルカラー化
注記 さくいん: p314-318
学情ID BB26305536
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 渡, 淳二(1955-)||ワタリ, ジュンジ <AU00265103>
分類標目 食品工業 NDC9:588.54
ローカル分類標目 NDC9:588.54
ローカル分類標目 NDC:080
ローカル分類標目 NDC9:080
件名標目等 ビール||ビール
レコードID BB00574706
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