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調理科学実験
長尾慶子, 香西みどり編著 ; 和泉眞喜子 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 建帛社, 2018. -- (Nブックス . 実験シリーズ). <BB00587056>
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調理科学実験
長尾慶子, 香西みどり編著 ; 和泉眞喜子 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 建帛社, 2018. -- (Nブックス . 実験シリーズ). <BB00587056>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
13号館
教養図書コーナー
596/C
0010014759845
配架済
0件
No.
0001
巻号
所蔵館
13号館
配置場所
教養図書コーナー
請求記号
596/C
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0010014759845
状態
配架済
返却予定日
予約
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書誌詳細
標題および責任表示
調理科学実験 / 長尾慶子, 香西みどり編著 ; 和泉眞喜子 [ほか] 共著
チョウリ カガク ジッケン
版事項
第2版
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2018.4
形態事項
vi, 134p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784767906232
書誌構造リンク
Nブックス||N ブックス <BB00121952> . 実験シリーズ||ジッケン シリーズ//aa
注記
その他の共著者: 後藤千穂, 後藤昌弘, 小林理恵ほか
注記
参考文献: p128-131
学情ID
BB26099467
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
長尾, 慶子||ナガオ, ケイコ <AU00270266>
著者標目リンク
香西, みどり||カサイ, ミドリ <AU00128836>
著者標目リンク
和泉, 眞喜子||イズミ, マキコ <AU00270267>
分類標目
社会・労働 NDLC:EF27
分類標目
食品.料理 NDC10:596
ローカル分類標目
NDC9:596
件名標目等
調理科学 -- 実験||チョウリカガク -- ジッケン
件名標目等
料理||リョウリ
レコードID
BB00587056
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社会・労働 NDLC:EF27
食品.料理 NDC10:596
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