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パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密

吉野精一著. -- 講談社, 2018. -- (ブルーバックス ; B-2058). <BB00572580>
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パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密

吉野精一著. -- 講談社, 2018. -- (ブルーバックス ; B-2058). <BB00572580>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 596.63/Y 0010042441390 配架済 0件
0002 中　央 Universe 080/B/2058 0010014709007 配架済 0件
0003 札　幌 電動和書 408/B/2058 0010781578574 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 596.63/Y
資料ID 0010042441390
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 中　央
配置場所 Universe
請求記号 080/B/2058
資料ID 0010014709007
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0003
巻号
所蔵館 札　幌
配置場所 電動和書
請求記号 408/B/2058
資料ID 0010781578574
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 パンの科学 : しあわせな香りと食感の秘密 / 吉野精一著
パン ノ カガク : シアワセナ カオリ ト ショッカン ノ ヒミツ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2018.5
形態事項 268p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784065116616
書誌構造リンク ブルーバックス||ブルー バックス <TW10001130> B-2058//a
注記 参考文献: p259-262
学情ID BB26080924
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 吉野, 精一 (1956-)||ヨシノ, セイイチ <AU00184654>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.63
分類標目 食品．料理 NDC10:596.63
ローカル分類標目 NDC9:596.63
ローカル分類標目 NDC:080
ローカル分類標目 NDC9:080
件名標目等 パン||パン
レコードID BB00572580
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