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調理科学のなぜ? : 楽しい食品成分のふしぎ

朝日新聞出版編著. -- 朝日新聞出版, 2017. <BB00576853>
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調理科学のなぜ? : 楽しい食品成分のふしぎ

朝日新聞出版編著. -- 朝日新聞出版, 2017. <BB00576853>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 13号館 教養図書コーナー 596/C 0010014775727 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 13号館
配置場所 教養図書コーナー
請求記号 596/C
資料ID 0010014775727
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 調理科学のなぜ? : 楽しい食品成分のふしぎ / 朝日新聞出版編著
チョウリ カガク ノ ナゼ : タノシイ ショクヒン セイブン ノ フシギ
出版・頒布事項 東京 : 朝日新聞出版 , [2017.5]
形態事項 255p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784023331556
その他の標題 異なりアクセスタイトル:調理科学のなぜ : 楽しい食品成分のふしぎ
チョウリ カガク ノ ナゼ : タノシイ ショクヒン セイブン ノ フシギ
注記 監修: 松本仲子
注記 出版年はジャケットカバーによる
注記 ブックジャケットの出版年月表示が異なるものもあり
学情ID BB23807811
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 朝日新聞出版||アサヒ シンブン シュッパン <AU00192308>
著者標目リンク 松本, 仲子||マツモト, ナカコ <AU00104853>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
ローカル分類標目 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
レコードID BB00576853
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