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だしの科学

的場輝佳, 外内尚人編. -- 朝倉書店, 2017. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB00561716>
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的場輝佳, 外内尚人編. -- 朝倉書店, 2017. -- (食物と健康の科学シリーズ). <BB00561716>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 498.51/D 0010042424216 配架済 0件
0002 中　央 Universe 498.51/D 0010014724235 配架済 0件
0003 臨　空 【臨空】書庫図書 498.51/D 0010770784542 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 498.51/D
資料ID 0010042424216
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 中　央
配置場所 Universe
請求記号 498.51/D
資料ID 0010014724235
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0003
巻号
所蔵館 臨　空
配置場所 【臨空】書庫図書
請求記号 498.51/D
資料ID 0010770784542
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 だしの科学 / 的場輝佳, 外内尚人編
ダシ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2017.5
形態事項 vi, 198p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784254435542
書誌構造リンク 食物と健康の科学シリーズ||ショクモツ ト ケンコウ ノ カガク シリーズ <BB00412250>//a
注記 文献: 各節末
注記 索引: p[195]-198
学情ID BB23649109
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 的場, 輝佳(1942-)||マトバ, テルヨシ <AU00074501>
著者標目リンク 外内, 尚人||トノウチ, ナオト <AU00260946>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 食品．料理 NDC9:596
ローカル分類標目 NDC9:498.51
件名標目等 調味料||チョウミリョウ
件名標目等 出汁||ダシ
レコードID BB00561716
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