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お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ

大森正司著. -- 講談社, 2017. -- (ブルーバックス ; B-2016). <BB00557289>
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お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ

大森正司著. -- 講談社, 2017. -- (ブルーバックス ; B-2016). <BB00557289>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 596.7/O 0010042417015 配架済 0件
0002 札　幌 電動和書 408/B/2016 0010781555744 配架済 0件
0003 中　央 Universe 080/B/2016 0010014657007 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 596.7/O
資料ID 0010042417015
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 札　幌
配置場所 電動和書
請求記号 408/B/2016
資料ID 0010781555744
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0003
巻号
所蔵館 中　央
配置場所 Universe
請求記号 080/B/2016
資料ID 0010014657007
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ / 大森正司著
オチャ ノ カガク : 「イロ・カオリ・アジ」オ ウミダス チャヨウ ノ ヒミツ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2017.5
形態事項 279p : 挿図, 肖像, 地図 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784065020166
書誌構造リンク ブルーバックス||ブルー バックス <TW10001130> B-2016//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:お茶の科学 : 色香り味を生み出す茶葉のひみつ
オチャ ノ カガク : イロ カオリ アジ オ ウミダス チャバ ノ ヒミツ
注記 参考文献: p270-273
学情ID BB23628153
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 大森, 正司(1942-)||オオモリ, マサシ <AU00063817>
分類標目 食品．料理 NDC9:596.7
分類標目 農産物製造・加工 NDC9:619.8
ローカル分類標目 NDC9:596.7
ローカル分類標目 NDC9:408
ローカル分類標目 NDC9:619.8
ローカル分類標目 NDC:080
ローカル分類標目 NDC9:080
件名標目等 茶||チャ
件名標目等 紅茶||コウチャ
レコードID BB00557289
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