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再考ふなずしの歴史

橋本道範編著. -- サンライズ出版, 2016. <BB00540772>
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再考ふなずしの歴史

橋本道範編著. -- サンライズ出版, 2016. <BB00540772>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 383.31/H 0010042396204 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 383.31/H
資料ID 0010042396204
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 再考ふなずしの歴史 / 橋本道範編著
サイコウ フナズシ ノ レキシ
出版・頒布事項 彦根 : サンライズ出版 , 2016.6
形態事項 iv, 333p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784883255948
内容著作注記 アジアのナレズシと魚醤の文化 / 秋道智彌 [著]
アジア ノ ナレズシ ト ギョショウ ノ ブンカ
内容著作注記 「ふなずし」の特殊性と日本の「ナレズシ」 / 日比野光敏 [著]
「フナズシ」ノ トクシュセイ ト ニホン ノ「ナレズシ」
内容著作注記 室町時代の「ふなずし」 : 山科家と蜷川親元の日記から / 橋本道範 [著]
ムロマチ ジダイ ノ「フナズシ」 : ヤマシナケ ト ニナガワ チカモト ノ ニッキ カラ
内容著作注記 幸津川すし切り神事 : コラム / 渡部圭一 [著]
サズカワ スシキリ シンジ
内容著作注記 江戸時代の「ふなずし」 / 櫻井信也 [著]
エド ジダイ ノ「フナズシ」
内容著作注記 近世の「ふなずし」の旬 / 齊藤慶一 [著]
キンセイ ノ「フナズシ」ノ シュン
内容著作注記 俳諧・俳句と「ふなずし」 / 篠原徹 [著]
ハイカイ ハイク ト 「フナズシ」
内容著作注記 「ふなずし」の歴史をめぐる議論に思う : コラム / 堀越昌子 [著]
「フナズシ」 ノ レキシ オ メグル ギロン ニ オモウ
内容著作注記 現代「ふなずし」再考 / 篠原徹 [著]
ゲンダイ「フナズシ」サイコウ
内容著作注記 現代に伝わる「ふなずし」の多様性 / 藤岡康弘 [著]
ゲンダイ ニ ツタワル「フナズシ」ノ タヨウセイ
内容著作注記 「ふなずし」を通して伝えたい「ふるさとの味と心」 : コラム / 中村大輔 [著]
「フナズシ」 オ トオシテ ツタエタイ 「フルサト ノ アジ ト ココロ」
内容著作注記 「ふなずし」の成分分析と嗜好性 / 久保加織 [著]
「フナズシ」ノ セイブン ブンセキ ト シコウセイ
注記 「湖上フォーラムみんなで語る「ふなずし」の歴史」(2014年11月8日琵琶湖汽船株式会社ビアンカ船上実施)の報告書を基盤とし、「公開座談会「ふなずし」の歴史が変わる」(2016年1月30日滋賀県立琵琶湖博物館開催)の成果と新たなコラムを加えて刊行したもの
注記 文化庁平成26年度地域と協働した美術館・歴史博物館創造活動支援事業
注記 文化庁平成27年度地域の核となる美術館・歴史博物館支援事業
学情ID BB21544766
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 橋本, 道範(1965-)||ハシモト, ミチノリ <AU00244613>
著者標目リンク 秋道, 智彌 (1946-)||アキミチ, トモヤ <AU00013007>
著者標目リンク 日比野, 光敏(1960-)||ヒビノ, テルトシ <AU00011039>
著者標目リンク 渡部, 圭一||ワタナベ, ケイイチ <AU00205980>
著者標目リンク 櫻井, 伸也
サクライ, シンヤ <>
著者標目リンク 齊藤, 慶一
サイトウ, ケイイチ <>
著者標目リンク 篠原, 徹 (1945-)||シノハラ, トオル <AU00055559>
著者標目リンク 堀越, 昌子||ホリコシ, マサコ <AU00075428>
著者標目リンク 藤岡, 康弘
フジオカ, ヤスヒロ <>
著者標目リンク 中村, 大輔
ナカムラ, ダイスケ <>
著者標目リンク 久保, 加織||クボ, カオリ <AU00245206>
ローカル分類標目 NDC9:383.81
ローカル分類標目 NDC9:383.31
レコードID BB00540772
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