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食品学各論

小西洋太郎 [ほか] 編. -- 第3版. -- 講談社, 2016. -- (栄養科学シリーズNEXT . 食べ物と健康, 食品と衛生). <BB00535742>
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小西洋太郎 [ほか] 編. -- 第3版. -- 講談社, 2016. -- (栄養科学シリーズNEXT . 食べ物と健康, 食品と衛生). <BB00535742>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 498.51/S 0010042391415 配架済 0件
0002 中　央 Universe 498.51/S 0010014559269 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 498.51/S
資料ID 0010042391415
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 中　央
配置場所 Universe
請求記号 498.51/S
資料ID 0010014559269
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学各論 / 小西洋太郎 [ほか] 編
ショクヒンガク カクロン
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2016.4
形態事項 vi, 169p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784061553859
書誌構造リンク 栄養科学シリーズNEXT||エイヨウ カガク シリーズ NEXT <TW10165856> . 食べ物と健康, 食品と衛生||タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ト エイセイ//aa
注記 その他の編者: 辻英明, 渡辺浩幸 細谷圭助
注記 編集: 講談社サイエンティフィク
注記 日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠
学情ID BB21177315
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小西, 洋太郎 (1949-)||コニシ, ヨウタロウ <AU00046422>
著者標目リンク 辻, 英明 (1947-)||ツジ, ヒデアキ <AU00178587>
著者標目リンク 渡邊, 浩幸||ワタナベ, ヒロユキ <AU00212846>
著者標目リンク 細谷, 圭助
ホソタニ, ケイスケ <>
著者標目リンク 講談社サイエンティフィク||コウダンシャ サイエンティフィク <AU00003512>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
ローカル分類標目 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
レコードID BB00535742
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