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日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技

和田美代子著. -- 講談社, 2015. -- (ブルーバックス ; B-1935). <BB00519768>
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日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技

和田美代子著. -- 講談社, 2015. -- (ブルーバックス ; B-1935). <BB00519768>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 札　幌 電動和書 408/B/1935 0010781511453 配架済 0件
0002 静　岡 開架室 588.52/W 0010042376130 配架済 0件
0003 中　央 Universe 080/B/1935 0010014692783 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 札　幌
配置場所 電動和書
請求記号 408/B/1935
資料ID 0010781511453
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 588.52/W
資料ID 0010042376130
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0003
巻号
所蔵館 中　央
配置場所 Universe
請求記号 080/B/1935
資料ID 0010014692783
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 日本酒の科学 : 水・米・麹の伝統の技 / 和田美代子著
ニホンシュ ノ カガク : ミズ・コメ・コウジ ノ デントウ ノ ワザ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2015.9
形態事項 316p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784062579353
書誌構造リンク ブルーバックス||ブルー バックス <TW10001130> B-1935//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:日本酒の科学 : 水米麹の伝統の技
ニホンシュ ノ カガク : ミズ コメ コウジ ノ デントウ ノ ワザ
注記 監修: 高橋俊成
注記 参考文献・参考資料: p307-308
学情ID BB19508690
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 和田, 美代子 (1956-)||ワダ, ミヨコ <AU00246756>
著者標目リンク 高橋, 俊成 (1968-)||タカハシ, トシナリ <AU00246757>
分類標目 食品工業 NDC9:588.52
ローカル分類標目 NDC9:408
ローカル分類標目 NDC9:588.52
ローカル分類標目 NDC:080
ローカル分類標目 NDC9:080
ローカル分類標目 NDC9:081
件名標目等 清酒||セイシュ
レコードID BB00519768
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