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食品の加工
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集. -- 南江堂, 2015. -- (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 . 食べ物と健康). <BB00514525>
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食品の加工
太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集. -- 南江堂, 2015. -- (健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修 . 食べ物と健康). <BB00514525>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
中 央
【外部書庫】書 庫
498.51/S
0010014443651
配架済
0件
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0001
巻号
所蔵館
中 央
配置場所
【外部書庫】書 庫
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498.51/S
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0010014443651
状態
配架済
返却予定日
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書誌詳細
標題および責任表示
食品の加工 / 太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
ショクヒン ノ カコウ
出版・頒布事項
東京 : 南江堂 , 2015.3
形態事項
xiii, 208p ; 26cm
巻号情報
ISBN
9784524268481
書誌構造リンク
健康・栄養科学シリーズ / 国立健康・栄養研究所監修||ケンコウ エイヨウ カガク シリーズ <BB00182382> . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ//a
その他の標題
奥付タイトル:食べ物と健康食品の加工
タベモノ ト ケンコウ ショクヒン ノ カコウ
注記
参考図書: p195-197
学情ID
BB18357319
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
太田, 英明||オオタ, ヒデアキ <AU00178586>
著者標目リンク
北畠, 直文||キタバタケ, ナオフミ <AU00244687>
著者標目リンク
白土, 英樹
シラツチ, ヒデキ <>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
ローカル分類標目
NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
件名標目等
食品加工||ショクヒンカコウ
件名標目等
食品工学||ショクヒンコウガク
レコードID
BB00514525
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