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Food processing : strategies for quality assessment

edited by Abdul Malik ... [et al.]. -- Springer, 2014. -- (Food engineering series). <BB00503289>
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Food processing : strategies for quality assessment

edited by Abdul Malik ... [et al.]. -- Springer, 2014. -- (Food engineering series). <BB00503289>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 13号館 開架室 588/F 0010014207265 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 13号館
配置場所 開架室
請求記号 588/F
資料ID 0010014207265
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Food processing : strategies for quality assessment / edited by Abdul Malik ... [et al.]
出版・頒布事項 New York : Springer , c2014
形態事項 xi, 510 p. : ill. (some col.) ; 24 cm
巻号情報
ISBN 9781493913770
書誌構造リンク Food engineering series <BB00503290>//a
学情ID BB18100028
本文言語コード 英語
著者標目リンク Malik, Abdul <>
ローカル分類標目 NDC9:588
レコードID BB00503289
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