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調理科学

森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著. -- 第3版. -- 建帛社, 2014. -- (Nブックス). <BB00507312>
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調理科学

森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著. -- 第3版. -- 建帛社, 2014. -- (Nブックス). <BB00507312>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 中　央 【外部書庫】書　庫 596/C 0010014372517 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中　央
配置場所 【外部書庫】書　庫
請求記号 596/C
資料ID 0010014372517
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 調理科学 / 森高初惠, 佐藤恵美子編著 ; 石原三妃 [ほか] 共著
チョウリ カガク
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2014.11
形態事項 v, 206p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767905266
書誌構造リンク Nブックス||N ブックス <BB00121952>//a
注記 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応
注記 日本人の食事摂取基準(2015年版)準拠
注記 その他の著者: 岡田希和子, 楠瀬千春, 佐川敦子, 高澤まき子, 山本淳子, 吉村美紀
注記 編著者「森高」の「高」は「梯子高 (はしごだか)」 の置き換え
学情ID BB17343498
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 森高, 初惠||モリタカ, ハツエ <AU00232594>
著者標目リンク 佐藤, 恵美子||サトウ, エミコ <AU00232595>
著者標目リンク 石原, 三妃||イシハラ, ミキ <AU00232596>
著者標目リンク 岡田, 希和子||オカダ, キワコ <AU00232597>
著者標目リンク 楠瀬, 千春||クスノセ, チハル <AU00218504>
著者標目リンク 佐川, 敦子||サガワ, アツコ <AU00232598>
著者標目リンク 高澤, まき子||タカザワ, マキコ <AU00232599>
著者標目リンク 山本, 淳子
ヤマモト, アツコ <>
著者標目リンク 吉村, 美紀||ヨシムラ, ミキ <AU00232600>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
ローカル分類標目 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
レコードID BB00507312
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