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パンの世界 : 基本から最前線まで

志賀勝栄著. -- 講談社, 2014. -- (講談社選書メチエ ; 585). <BB00503153>
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パンの世界 : 基本から最前線まで

志賀勝栄著. -- 講談社, 2014. -- (講談社選書メチエ ; 585). <BB00503153>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 13号館 教養図書コーナー 588.32/S 0010014355515 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 13号館
配置場所 教養図書コーナー
請求記号 588.32/S
資料ID 0010014355515
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 パンの世界 : 基本から最前線まで / 志賀勝栄著
パン ノ セカイ : キホン カラ サイゼンセン マデ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2014.10
形態事項 253p, 図版 [8] p : 挿図 ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784062585880
書誌構造リンク 講談社選書メチエ||コウダンシャ センショ メチエ <TW10042084> 585//b
注記 主要参考文献: p253
学情ID BB16825405
本文言語コード 日本語
著者標目リンク *志賀, 勝栄(1955-)||シガ, カツエイ <AU00241174>
分類標目 食品工業 NDC8:588.32
分類標目 食品工業 NDC9:588.32
ローカル分類標目 NDC9:588.32
件名標目等 パン||パン
レコードID BB00503153
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