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	食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著. -- 改訂初版. -- 同文書院, 2014. <BB00491555> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる目次・あらすじを見るレビューを見る詳細情報を見る書誌URL：

食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著. -- 改訂初版. -- 同文書院, 2014. <BB00491555> 登録タグ：登録されているタグはありません便利機能：エクスポート先選択エクスポート先を選択してください。このウインドウを閉じる目次・あらすじを見るレビューを見る詳細情報を見る書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No.	巻号	所蔵館	配置場所	請求記号	資料ID	状態	返却予定日	予約	WEB書棚
0001		13号館	教養図書コーナー	498.51/T	0010014279479	配架済		0件


No.	0001
巻号
所蔵館	13号館
配置場所	教養図書コーナー
請求記号	498.51/T
資料ID	0010014279479
状態	配架済
返却予定日
予約	0件
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書誌詳細

標題および責任表示

食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著
タベモノトケンコウ : ショクヒンノエイヨウセイブントカコウ

版事項

改訂初版

出版・頒布事項

東京 : 同文書院 , 2014.3

形態事項

ix, 250p : 挿図 ; 26cm

巻号情報

ISBN	9784810314298

その他の標題

その他のタイトル:Food and health

注記

その他のタイトルは副標題紙裏による

注記

編著者「國崎」の「崎」は「山竒」の置き換え

注記

その他の著者: 古賀民穂, 三浦理代, 高松伸枝, 川澄俊之, 川端彰, 清瀬千佳子, 喜多野宣子, 田村朝子, 阿部正, 荒井勝己, 渡辺勝子, 青木隆子, 茗荷尚史

注記

参考・引用文献: 各節末

学情ID

BB15536730

本文言語コード

日本語

著者標目リンク

國崎, 直道||クニサキ, ナオミチ <AU00133688>

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西塔, 正孝||サイトウ, マサタカ <AU00214173>

著者標目リンク

甲斐, 達男||カイ, タツオ <AU00237389>

著者標目リンク

古賀, 民穂
コガ, タミホ <>

著者標目リンク

三浦, 理代||ミウラ, マサヨ <AU00108410>

著者標目リンク

高松, 伸枝||タカマツ, ノブエ <AU00222921>

著者標目リンク

川澄, 俊之||カワスミ, トシユキ <AU00232828>

著者標目リンク

川端, 彰(1965-)||カワバタ, アキラ <AU00192389>

著者標目リンク

清瀬, 千佳子(1963-)||キヨセ, チカコ <AU00121046>

著者標目リンク

喜多野, 宣子||キタノ, ノリコ <AU00232830>

著者標目リンク

田村, 朝子||タムラ, アサコ <AU00237390>

著者標目リンク

阿部, 正||アベ, タダシ <AU00237391>

著者標目リンク

荒井, 勝己||アライ, カツミ <AU00237392>

著者標目リンク

渡辺, 勝子||ワタナベ, カツコ <AU00237393>

著者標目リンク

青木, 隆子||アオキ, タカコ <AU00100451>

著者標目リンク

茗荷, 尚史||ミョウガ, ヒサシ <AU00237394>

分類標目

衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51

分類標目

衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51

ローカル分類標目

NDC9:498.51

件名標目等

食品||ショクヒン

件名標目等

食品加工||ショクヒンカコウ

件名標目等

栄養||エイヨウ

件名標目等

食品工学||ショクヒンコウガク

レコードID

BB00491555

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