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食品分野における非加熱殺菌技術

[五十部誠一郎ほか執筆]. -- エヌ・ティー・エス, 2013. <BB00612583>
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食品分野における非加熱殺菌技術

[五十部誠一郎ほか執筆]. -- エヌ・ティー・エス, 2013. <BB00612583>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 498.54/S 0010042480221 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 498.54/S
資料ID 0010042480221
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品分野における非加熱殺菌技術 / [五十部誠一郎ほか執筆]
ショクヒン ブンヤ ニオケル ヒカネツ サッキン ギジュツ
出版・頒布事項 東京 : エヌ・ティー・エス , 2013.11
形態事項 vi, 178, 4, ip, 図版6p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784864690836
内容著作注記 非加熱殺菌技術研究の現状と今後の展望 / 五十部誠一郎著
ヒカネツ サッキン ギジュツ ケンキュウ ノ ゲンジョウ ト コンゴ ノ テンボウ
内容著作注記 冷凍による非加熱殺菌技術への応用の可能性 / 鈴木徹著
レイトウ ニ ヨル ヒカネツ サッキン ギジュツ エノ オウヨウ ノ カノウセイ
内容著作注記 マイクロバブル化した加圧二酸化炭素を用いた非加熱殺菌技術 / 小林史幸著
マイクロ バブルカシタ カアツ ニサンカタンソ オ モチイタ ヒカネツ サッキン ギジュツ
内容著作注記 高電圧パルス電界・放電を用いた非加熱殺菌技術 / 大嶋孝之著
コウデンアツ パルス デンカイ ホウデン オ モチイタ ヒカネツ サッキン ギジュツ
内容著作注記 食肉への放射線照射による殺菌技術 / 等々力節子著
ショクニク エノ ホウシャセン ショウシャ ニ ヨル サッキン ギジュツ
内容著作注記 微生物の自殺システムを利用した新殺菌法の開発 / 坂元仁, 土戸哲明著
ビセイツブ ノ ジサツ システム オ リヨウシタ シンサッキンホウ ノ カイハツ
内容著作注記 短波帯交流電界を用いた液状食品の殺菌技術 / 植村邦彦著
タンパタイ コウリュウ デンカイ オ モチイタ エキジョウ ショクヒン ノ サッキン ギジュツ
内容著作注記 衝撃波を用いた粉体食品の殺菌技術 / 伊東繁著
ショウゲキハ オ モチイタ フンタイ ショクヒン ノ サッキン ギジュツ
内容著作注記 赤外線照射との併用による紫外線殺菌技術の向上 / 濱中大介著
セキガイセン ショウシャ トノ ヘイヨウ ニ ヨル シガイセン サッキン ギジュツ ノ コウジョウ
内容著作注記 近紫外線発光ダイオードを用いた殺菌システム / 高橋章, 粟飯原睦美, 芥川正武ほか著
キンシガイセン ハッコウ ダイオード オ モチイタ サッキン システム
内容著作注記 ガスプラズマを用いた農産物の殺菌技術 / 柳生義人, 作道章一, 三沢達也ほか著
ガス プラズマ オ モチイタ ノウサクブツ ノ サッキン ギジュツ
注記 参考・引用文献: 各講末
学情ID BB14183373
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 五十部, 誠一郎||イソベ, セイイチロウ <AU00278130>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
ローカル分類標目 NDC9:498.54
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 殺菌||サッキン
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 殺菌||サッキン
レコードID BB00612583
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