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寒天・トコロテンの科学 : その奇妙な性質と効用

松橋鐵治郎著. -- 光琳, 2012. <BB00443137>
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寒天・トコロテンの科学 : その奇妙な性質と効用

松橋鐵治郎著. -- 光琳, 2012. <BB00443137>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 668.5/M 0010042303524 配架済 0件
0002 中　央 【外部書庫】開架室 668.5/M 0010013966006 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 668.5/M
資料ID 0010042303524
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 中　央
配置場所 【外部書庫】開架室
請求記号 668.5/M
資料ID 0010013966006
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 寒天・トコロテンの科学 : その奇妙な性質と効用 / 松橋鐵治郎著
カンテン・トコロテン ノ カガク : ソノ キミョウナ セイシツ ト コウヨウ
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 2012.10
形態事項 118p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784771212091
その他の標題 異なりアクセスタイトル:寒天トコロテンの科学 : その奇妙な性質と効用
カンテン トコロテン ノ カガク : ソノ キミョウ ナ セイシツ ト コウヨウ
注記 雑誌「食品工業」で連載された「寒天と心太」を一冊にまとめたもの
学情ID BB11091563
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 松橋, 鐵治郎(1930-)||マツハシ, テツジロウ <AU00190064>
分類標目 水産物利用・水産利用工業 NDC8:668.5
分類標目 水産物利用．水産利用工業 NDC9:668.5
ローカル分類標目 NDC9:668.5
件名標目等 寒天||カンテン
レコードID BB00443137
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