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食品学・食品機能学・食品加工学

長澤治子編著. -- 第2版. -- 医歯薬出版, 2012. -- (食べ物と健康). <BB00427382>
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食品学・食品機能学・食品加工学

長澤治子編著. -- 第2版. -- 医歯薬出版, 2012. -- (食べ物と健康). <BB00427382>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 中　央 【外部書庫】書　庫 498.51/N 0010013791516 配架済 0件
0002 静　岡 開架室 498.51/N 0010042292824 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中　央
配置場所 【外部書庫】書　庫
請求記号 498.51/N
資料ID 0010013791516
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 498.51/N
資料ID 0010042292824
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学・食品機能学・食品加工学 / 長澤治子編著
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 医歯薬出版 , 2012.3
形態事項 viii, 273p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784263707142
書誌構造リンク 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <BB00427383>//a
その他の標題 その他のタイトル:Shokuhingaku, shoukuhinkinougaku, shokuhinkakougaku
その他の標題 その他のタイトル:Food science, function and processing
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品学食品機能学食品加工学
ショクヒンガク ショクヒン キノウガク ショクヒン カコウガク
注記 欧文タイトルは標題紙裏による
学情ID BB09327656
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 長澤, 治子||ナガサワ, ハルコ <AU00161622>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
ローカル分類標目 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
レコードID BB00427382
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