東海大学蔵書検索
ログイン
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス 利用者サービス ▼
    • 利用状況の確認
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • レビュー履歴
    • タグ履歴
    • ILL複写依頼
    • ILL貸借依頼

東海大学蔵書検索

検索結果一覧へ戻る

給食経営管理論

外山健二 [ほか] 編. -- 第3版. -- 講談社, 2012. -- (栄養科学シリーズNEXT). <BB00420115>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
目次・あらすじを見る レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

給食経営管理論

外山健二 [ほか] 編. -- 第3版. -- 講談社, 2012. -- (栄養科学シリーズNEXT). <BB00420115>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
目次・あらすじを見る レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 13号館 教養図書コーナー 498.59/K 0010013858645 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 13号館
配置場所 教養図書コーナー
請求記号 498.59/K
資料ID 0010013858645
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
このページのTOPへ
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 外山健二 [ほか] 編
キュウショク ケイエイ カンリロン
版事項 第3版
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2012.3
形態事項 viii, 189p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784061553712
書誌構造リンク 栄養科学シリーズNEXT||エイヨウ カガク シリーズ NEXT <TW10165856>//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:給食経営管理論
キュウショク ケイエイ カンリ ロン
注記 その他の編者: 幸林友男, 曽川美佐子, 神田知子
注記 奥付の編集: 講談社サイエンティフィク
注記 参考書: p184
注記 付属資料: 「健康増進法(抜粋) 健康増進法施行規則(抜粋)」 (10p ; 21cm), 「大量調理施設衛生管理マニュアル(抜粋)」 (15p ; 21cm), 「食品衛生法(抜粋) 食品衛生法施行令(抜粋) 食品安全基本法(抜粋)」 (14p ; 21cm)
学情ID BB08732499
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 外山, 健二||トヤマ, ケンジ <AU00039754>
著者標目リンク 幸林, 友男||コウリン, トモオ <AU00039755>
著者標目リンク 曽川, 美佐子||ソガワ, ミサコ <AU00217507>
著者標目リンク 神田, 知子||コウダ, トモコ <AU00217508>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
ローカル分類標目 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
レコードID BB00420115
このページのTOPへ
検索結果一覧へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    資料を取り寄せる

    • ILL複写依頼(コピー取り寄せ)
    • ILL貸借依頼(現物借用)
    • 1人5冊まで、貸出期間＝2週間

    この書誌のQRコード