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健康・調理の科学 : おいしさから健康へ

和田淑子, 大越ひろ編著. -- 改訂第2版. -- 建帛社, 2011. -- (管理栄養士講座). <BB00415466>
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健康・調理の科学 : おいしさから健康へ

和田淑子, 大越ひろ編著. -- 改訂第2版. -- 建帛社, 2011. -- (管理栄養士講座). <BB00415466>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 中　央 【外部書庫】書　庫 498.51/W 0010013827723 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中　央
配置場所 【外部書庫】書　庫
請求記号 498.51/W
資料ID 0010013827723
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 和田淑子, 大越ひろ編著
ケンコウ チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
版事項 改訂第2版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2011.11
形態事項 x, 212p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767904511
書誌構造リンク 管理栄養士講座||カンリ エイヨウシ コウザ <BB00147722>//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:健康調理の科学
ケンコウ チョウリ ノ カガク
その他の標題 異なりアクセスタイトル:改訂健康・調理の科学
カイテイ ケンコウ チョウリ ノ カガク
注記 文献あり
学情ID BB0732980X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 和田, 淑子||ワダ, ヨシコ <AU00126475>
著者標目リンク 大越, ひろ (1947-)||オオゴシ, ヒロ <AU00127132>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
ローカル分類標目 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 料理||リョウリ
レコードID BB00415466
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