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Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ

Jeff Potter著 ; 水原文訳. -- オライリー・ジャパン, 2011. -- (Make: Japan books). <BB00492328>
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Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ

Jeff Potter著 ; 水原文訳. -- オライリー・ジャパン, 2011. -- (Make: Japan books). <BB00492328>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 札　幌 開　架 498.51/P 0010781483077 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 札　幌
配置場所 開　架
請求記号 498.51/P
資料ID 0010781483077
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ / Jeff Potter著 ; 水原文訳
Cooking for Geeks : リョウリ ノ カガク ト ジッセン レシピ
出版・頒布事項 東京 : オライリー・ジャパン
出版・頒布事項 東京 : オーム社 (発売) , 2011.9
形態事項 xviii, 405p : 挿図 ; 24cm
巻号情報
ISBN 9784873115092
書誌構造リンク Make: Japan books <BB00426152>//a
その他の標題 原タイトル:Cooking for geeks : real science, great hacks, and good food
注記 索引あり
学情ID BB07148011
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Potter, Jeff, 1977- <>
著者標目リンク 水原, 文||ミズハラ, ブン <AU00194916>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 科学技術 NDLC:PC25
ローカル分類標目 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 料理||リョウリ
レコードID BB00492328
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