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調理学

青木三恵子編. -- 第3版. -- 化学同人, 2011. -- (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 11). <BB00393211>
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調理学

青木三恵子編. -- 第3版. -- 化学同人, 2011. -- (エキスパート管理栄養士養成シリーズ ; 11). <BB00393211>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 中　央 【外部書庫】書　庫 596/C 0010013581384 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 中　央
配置場所 【外部書庫】書　庫
請求記号 596/C
資料ID 0010013581384
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 / 青木三恵子編
チョウリガク
版事項 第3版
出版・頒布事項 京都 : 化学同人 , 2011.4
形態事項 ix, 224p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784759812350
書誌構造リンク エキスパート管理栄養士養成シリーズ||エキスパート カンリ エイヨウシ ヨウセイ シリーズ <BB00170910> 11//a
注記 ガイドライン準拠
注記 参考文献: p219-220
学情ID BB05484914
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 青木, 三恵子(1953-)||アオキ, ミエコ <AU00143663>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
ローカル分類標目 NDC9:596
件名標目等 料理||リョウリ
レコードID BB00393211
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