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水産物の色素 : 嗜好性と機能性

平田孝, 菅原達也編. -- 恒星社厚生閣, 2008. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 158). <BB00301366>
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水産物の色素 : 嗜好性と機能性

平田孝, 菅原達也編. -- 恒星社厚生閣, 2008. -- (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 158). <BB00301366>
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所蔵一覧 1件～7件（全7件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 660.8/S/158 0010042176239 貸出中 2026/3/31
0002 札　幌 電動和書 663.4/S 0010781275512 配架済
0003 札　幌 電動和書 663.4/S 0010781275520 配架済
0004 13号館 開架室 660.8/S/158 0010013005529 配架済
0005 札　幌 電動和書 660.8/S/158 0010781456282 配架済
0006 静　岡 開架室 660.8/S/158 001004249852X 貸出中 2026/3/31
0007 静　岡 開架室 660.8/S/158 0010042499356 配架済
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 660.8/S/158
資料ID 0010042176239
状態 貸出中
返却予定日 2026/3/31
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 札　幌
配置場所 電動和書
請求記号 663.4/S
資料ID 0010781275512
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
No. 0003
巻号
所蔵館 札　幌
配置場所 電動和書
請求記号 663.4/S
資料ID 0010781275520
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
No. 0004
巻号
所蔵館 13号館
配置場所 開架室
請求記号 660.8/S/158
資料ID 0010013005529
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
No. 0005
巻号
所蔵館 札　幌
配置場所 電動和書
請求記号 660.8/S/158
資料ID 0010781456282
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
No. 0006
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 660.8/S/158
資料ID 001004249852X
状態 貸出中
返却予定日 2026/3/31
WEB書棚
No. 0007
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 660.8/S/158
資料ID 0010042499356
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 水産物の色素 : 嗜好性と機能性 / 平田孝, 菅原達也編
スイサンブツ ノ シキソ : シコウセイ ト キノウセイ
出版・頒布事項 東京 : 恒星社厚生閣 , 2008.3
形態事項 127p, 図版 [4] p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784769910763
書誌構造リンク 水産学シリーズ / 日本水産学会監修||スイサンガク シリーズ <TW10000439> 158//a
その他の標題 奥付タイトル:Pigments of marine products palatability and functionality
注記 文献: 各章末
注記 本書の基礎になったシンポジウム: 平成19年度水産学会春季大会シンポジウム「水圏生物の色素 -- 嗜好性と機能性」
学情ID BA85443841
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 平田, 孝||ヒラタ, タカシ <AU00173139>
著者標目リンク 菅原, 達也(1968-)
スガワラ, タツヤ <>
分類標目 水産基礎学 NDC8:663.4
分類標目 水産基礎学 NDC9:663.4
ローカル分類標目 NDC9:660.8
ローカル分類標目 NDC9:663.4
ローカル分類標目 NDC:660.8
ローカル分類標目 NDC9:663.4
件名標目等 水産化学||スイサンカガク
件名標目等 色素||シキソ
レコードID BB00301366
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