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Surimi and surimi seafood

edited by Jae W. Park. -- 2nd ed.. -- CRC Press, Taylor Francis Group, 2005. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 142). <BB00224365>
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Surimi and surimi seafood

edited by Jae W. Park. -- 2nd ed.. -- CRC Press, Taylor Francis Group, 2005. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 142). <BB00224365>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 閉架地下２階図書 667.5/S 0010042113229 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 閉架地下２階図書
請求記号 667.5/S
資料ID 0010042113229
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Surimi and surimi seafood / edited by Jae W. Park
版事項 2nd ed.
出版・頒布事項 New York : CRC Press, Taylor Francis Group , 2005
形態事項 xxix, 923 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0824726499
書誌構造リンク Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra <BB00224366> 142//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA73578129
本文言語コード 英語
著者標目リンク Park, Jae Won, 1953- <AU00143074>
ローカル分類標目 NDC9:667.5
レコードID BB00224365
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