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発酵は力なり : 食と人類の知恵

小泉武夫著. -- 日本放送出版協会, 2004. -- (NHKライブラリー ; 183). <BB78219954>
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発酵は力なり : 食と人類の知恵

小泉武夫著. -- 日本放送出版協会, 2004. -- (NHKライブラリー ; 183). <BB78219954>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 WEB書棚
0001 札　幌 電動和書 588.51/K 0010781320267 配架済
No. 0001
巻号
所蔵館 札　幌
配置場所 電動和書
請求記号 588.51/K
資料ID 0010781320267
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 発酵は力なり : 食と人類の知恵 / 小泉武夫著
ハッコウ ワ チカラ ナリ : ショク ト ジンルイ ノ チエ
出版・頒布事項 東京 : 日本放送出版協会 , 2004.5
形態事項 205p ; 16cm
巻号情報
ISBN 4140841834
書誌構造リンク NHKライブラリー||NHK ライブラリー <TW10087924> 183//a
注記 著書一覧: p203-205
学情ID BA67106566
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小泉, 武夫 (1943-)||コイズミ, タケオ <AU00060565>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
件名標目等 発酵||ハッコウ
レコードID BB78219954
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