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食と味覚の科学

和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編. -- 日本学会事務センター大阪事務所, 2004. -- (21世紀の食と健康を考える / ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編). <BB78219919>
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食と味覚の科学

和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編. -- 日本学会事務センター大阪事務所, 2004. -- (21世紀の食と健康を考える / ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編). <BB78219919>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 札　幌 開　架 491.377/S 0010780390636 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 札　幌
配置場所 開　架
請求記号 491.377/S
資料ID 0010780390636
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食と味覚の科学 / 和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編
ショク ト ミカク ノ カガク
出版・頒布事項 豊中 : 日本学会事務センター大阪事務所
出版・頒布事項 東京 : 日本学会事務センター学術情報事業部(発売) , 2004.4
形態事項 viii, 88p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4906417639
書誌構造リンク 21世紀の食と健康を考える / ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編||21セイキ ノ ショク ト ケンコウ オ カンガエル <BB00180790>//a
その他の標題 標題紙タイトル:Food & life
注記 監修: ネスレ科学振興会
学情ID BA67078653
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 和田, 昭允(1929-)||ワダ, アキヨシ <AU00002833>
著者標目リンク 池原, 森男(1923-)||イケハラ, モリオ <AU00002834>
著者標目リンク 矢野, 俊正||ヤノ, トシマサ <AU00002835>
著者標目リンク ネスレ科学振興会||ネスレ カガク シンコウカイ <AU00103279>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.377
分類標目 基礎医学 NDC9:491.377
件名標目等 味覚||ミカク
レコードID BB78219919
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