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食品学I・II
菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 飯野久栄〔ほか〕共著. -- 新訂版. -- 建帛社, 2004. <BB00207859>
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食品学I・II
菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 飯野久栄〔ほか〕共著. -- 新訂版. -- 建帛社, 2004. <BB00207859>
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No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
予約
WEB書棚
0001
中 央
【外部書庫】書 庫
498.51/S
0010012300039
配架済
0件
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0001
巻号
所蔵館
中 央
配置場所
【外部書庫】書 庫
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498.51/S
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0010012300039
状態
配架済
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書誌詳細
標題および責任表示
食品学I・II / 菅原龍幸, 福澤美喜男編著 ; 飯野久栄〔ほか〕共著
ショクヒンガク I II
版事項
新訂版
出版・頒布事項
東京 : 建帛社 , 2004.2
形態事項
372p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4767903165
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品学
ショクヒンガク
その他の標題
異なりアクセスタイトル:食品学I II
ショクヒンガク 1 2
その他の標題
その他のタイトル:新・食品学 : 総論・各論
シン ショクヒンガク : ソウロン カクロン
注記
「新・食品学 : 総論・各論」(2002年4月発行)の改訂
注記
その他の著者: 佐々木弘子, 橋本俊二郎, 松本富子
学情ID
BA65925679
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
菅原, 竜幸(1931-)||スガハラ, タツユキ <AU00046967>
著者標目リンク
福沢, 美喜男(1933-)||フクザワ, ミキオ <AU00057940>
著者標目リンク
飯野, 久栄||イイノ, キュウエイ <AU00100446>
分類標目
衛生学.公衆衛生.法医学 NDC8:498.51
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
ローカル分類標目
NDC9:498.51
件名標目等
食品||ショクヒン
レコードID
BB00207859
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菅原, 竜幸(1931-)
福沢, 美喜男(1933-)
飯野, 久栄
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衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.51
NDC9:498.51
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