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かまぼこ : その科学と技術

山澤正勝, 関伸夫, 福田裕編集. -- 恒星社厚生閣, 2003. <BB00179240>
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かまぼこ : その科学と技術

山澤正勝, 関伸夫, 福田裕編集. -- 恒星社厚生閣, 2003. <BB00179240>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 WEB書棚
0001 静　岡 開架室 667.5/K 0010042060583 配架済
0002 静　岡 開架室 667.5/K 0010042085888 配架済
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 667.5/K
資料ID 0010042060583
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 開架室
請求記号 667.5/K
資料ID 0010042085888
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 かまぼこ : その科学と技術 / 山澤正勝, 関伸夫, 福田裕編集
カマボコ : ソノ カガク ト ギジュツ
出版・頒布事項 東京 : 恒星社厚生閣 , 2003.12
形態事項 8, 377p : 図版 ; 22cm
巻号情報
ISBN 4769909853
学情ID BA65309201
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山澤, 正勝||ヤマザワ, マサカツ <AU00054984>
著者標目リンク 関, 伸夫||セキ, ノブオ <AU00072928>
著者標目リンク 福田, 裕||フクダ, ユタカ <AU00121918>
分類標目 水産製造．水産食品 NDC8:667.5
分類標目 水産製造．水産食品 NDC9:667.5
ローカル分類標目 NDC9:667.5
件名標目等 かまぼこ||カマボコ
レコードID BB00179240
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