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食品とテクスチャー

川端晶子編著. -- 光琳, 2003. -- (光琳選書 ; 4). <BB00215319>
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食品とテクスチャー

川端晶子編著. -- 光琳, 2003. -- (光琳選書 ; 4). <BB00215319>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 臨　空 【臨空】書庫図書 498.51/K 001077025649X 配架済 0件
0002 12号館 開架室 498.51/K 0010012579580 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 臨　空
配置場所 【臨空】書庫図書
請求記号 498.51/K
資料ID 001077025649X
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 12号館
配置場所 開架室
請求記号 498.51/K
資料ID 0010012579580
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 食品とテクスチャー / 川端晶子編著
ショクヒン ト テクスチャー
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 2003.7
形態事項 278p ; 21cm
巻号情報
ISBN 477120019X
書誌構造リンク 光琳選書||コウリン センショ <BB00167759> 4//b
注記 その他の執筆者: 大越ひろ[ほか]
注記 文献: 各章末
学情ID BA63189040
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 川端, 晶子(1926-)||カワバタ, アキコ <AU00034803>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
ローカル分類標目 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
レコードID BB00215319
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