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おいしさの科学事典

山野善正総編集. -- 朝倉書店, 2003. <BB00172186>
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所蔵一覧 1件~4件(全4件)

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 WEB書棚
0001 12号館 開架室 491.377/O 0010009782222 配架済
0002 13号館 開架室 491.377/O 0010012015105 配架済
0003 中 央 Universe 491.377/O 0010012092703 配架済
0004 熊 本 本館2階 書庫 491.377/O 0010761525734 配架済
No. 0001
巻号
所蔵館 12号館
配置場所 開架室
請求記号 491.377/O
資料ID 0010009782222
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
No. 0002
巻号
所蔵館 13号館
配置場所 開架室
請求記号 491.377/O
資料ID 0010012015105
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
No. 0003
巻号
所蔵館 中 央
配置場所 Universe
請求記号 491.377/O
資料ID 0010012092703
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚
No. 0004
巻号
所蔵館 熊 本
配置場所 本館2階 書庫
請求記号 491.377/O
資料ID 0010761525734
状態 配架済
返却予定日
WEB書棚

書誌詳細

標題および責任表示 おいしさの科学事典 / 山野善正総編集
オイシサ ノ カガク ジテン
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2003.6
形態事項 xiv, 377, 17p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4254430833
注記 編集: 相島鐵郎他
注記 執筆者: 伏木亨他
注記 文献: 節末
学情ID BA62388358
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山野, 善正 (1938-)||ヤマノ, ヨシマサ <AU00118153>
分類標目 基礎医学 NDC8:491.377
分類標目 基礎医学 NDC9:491.377
分類標目 衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.53
ローカル分類標目 NDC9:491.377
件名標目等 味覚 -- 便覧||ミカク -- ベンラン
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
レコードID BB00172186