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おいしさの科学事典
山野善正総編集. -- 朝倉書店, 2003. <BB00172186>
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おいしさの科学事典
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全 て
湘南
-中 央
-12号館
-13号館
熊本・臨空
-熊 本
10件
20件
50件
100件
No.
巻号
所蔵館
配置場所
請求記号
資料ID
状態
返却予定日
WEB書棚
0001
12号館
開架室
491.377/O
0010009782222
配架済
0002
13号館
開架室
491.377/O
0010012015105
配架済
0003
中 央
Universe
491.377/O
0010012092703
配架済
0004
熊 本
本館2階 書庫
491.377/O
0010761525734
配架済
No.
0001
巻号
所蔵館
12号館
配置場所
開架室
請求記号
491.377/O
資料ID
0010009782222
状態
配架済
返却予定日
WEB書棚
No.
0002
巻号
所蔵館
13号館
配置場所
開架室
請求記号
491.377/O
資料ID
0010012015105
状態
配架済
返却予定日
WEB書棚
No.
0003
巻号
所蔵館
中 央
配置場所
Universe
請求記号
491.377/O
資料ID
0010012092703
状態
配架済
返却予定日
WEB書棚
No.
0004
巻号
所蔵館
熊 本
配置場所
本館2階 書庫
請求記号
491.377/O
資料ID
0010761525734
状態
配架済
返却予定日
WEB書棚
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書誌詳細
標題および責任表示
おいしさの科学事典 / 山野善正総編集
オイシサ ノ カガク ジテン
出版・頒布事項
東京 : 朝倉書店 , 2003.6
形態事項
xiv, 377, 17p ; 22cm
巻号情報
ISBN
4254430833
注記
編集: 相島鐵郎他
注記
執筆者: 伏木亨他
注記
文献: 節末
学情ID
BA62388358
本文言語コード
日本語
著者標目リンク
山野, 善正 (1938-)||ヤマノ, ヨシマサ <AU00118153>
分類標目
基礎医学 NDC8:491.377
分類標目
基礎医学 NDC9:491.377
分類標目
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.53
ローカル分類標目
NDC9:491.377
件名標目等
味覚 -- 便覧||ミカク -- ベンラン
件名標目等
食品化学||ショクヒンカガク
レコードID
BB00172186
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基礎医学 NDC8:491.377
基礎医学 NDC9:491.377
衛生学.公衆衛生.予防医学 NDC9:498.53
NDC9:491.377
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味覚 -- 便覧
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