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Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications

M. Anandha Rao. -- Aspen Publishers, 1999. -- (A Chapman & Hall food science book)(Food engineering series). <BB00177957>
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Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications

M. Anandha Rao. -- Aspen Publishers, 1999. -- (A Chapman & Hall food science book)(Food engineering series). <BB00177957>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 状態 返却予定日 予約 WEB書棚
0001 静　岡 閉架地下２階図書 588/R 0010042059704 配架済 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 静　岡
配置場所 閉架地下２階図書
請求記号 588/R
資料ID 0010042059704
状態 配架済
返却予定日
予約 0件
WEB書棚
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書誌詳細

標題および責任表示 Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications / M. Anandha Rao
出版・頒布事項 Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers , 1999
形態事項 xiv, 433 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0834212641
書誌構造リンク A Chapman & Hall food science book <BB00177958>//a
書誌構造リンク Food engineering series <BB00177959>//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA60615244
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Rao, M. A., 1937- <AU00121250>
分類標目 LCC:TP372.5
分類標目 DC21:664
ローカル分類標目 NDC9:588
件名標目等 Food -- Testing
件名標目等 Rheology
レコードID BB00177957
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